פודיקס – הפורטל הקולינרי
אולי תאהבו גם
לא פעם אנחנו רוצים להכין ארוחה שהיא קלילה, כייפית, לא מכבידה וגם בריאה, אך לא תמיד עולה לנו רעיון מוצלח. המתכון הבא פילה לברק בתנור אייל שני, הוא אחד המתכונים היותר קלים שאתם יכולים לשלב ברפרטואר המתכונים שלכם. אם עדיין לא שמעתם על אחד השפים היותר מוכרים כאן בארץ, זה השמן להכיר כי מדובר בשף ישראלי שתחת שמו עובדות ללא הפסקה מסעדות מוכרות וותיקות כמו צפון אברקסס, פורט סעיד, תדר, מלכה, רומנו, הסלון והמזנון.
מה מיוחד במתכון פילה לברק בתנור אייל שני?
היופי והייחודיות של המתכון הזה, מצויים דווקא בפשטות שלו. הוא מבוסס על חומרי גלם טריים ומקומיים. פילה לברק בתנור אייל שני מבוסס על כמה מרכיבים פשוטים הכוללים 3-6 פילטים של לברק איכותי, 7 עגבניות, כמה שיני שום, מעט כוסברה. שמן זית, מלח ופלפל.
איך מכינים?
כדי להכין פילה לברק בתנור אייל שני כל מה שאתם צריכים לעשות הוא לחמם את התנור שלכם לתכנית גריל לחום גבוה של 240 מעלות. לאחר מכן סדרו את כל הדגים בשורה על גבי נייר אפייה. חתכו את העגבניות לחתיכות קטנות וקצצו את עשבי התיבול. ערבבו הכל עם מלח, פלפל ומעט שמן זית ופשוט מרחו על הדגים. סוג של מרינדה. זהו, כעת כל מה שאתם צריכים לעשות הוא להכניס את הדגים לתנור ולרבע שעה ויש לכם ארוחה מוכנה מעולה, בריאה, טעימה ומזינה. הדג עשיר בחלבון וישביע אתכם לכמה שעות לפחות.
הארוחה הזו יכולה להתלוות לתפוחי אדמה קריספיים בתנור, סיר אורז מפנק, סלט ירקות ישראלי או ירקות בתנור. אז בפעם הבאה שאתם מארחים ואין לכם הרבה זמן או חשק להתבחבש במטבח, או שאתם רוצים לפנק את בן או בת הזוג עם ארוחה מפנקת וכייפית, לכו על פילה לברק ועשבי תיבול. זה קל, מהיר, זמין ונגיש לכל משפחה ישראלית. את הדגים תוכלו לרכוש מהדייג או בסופר, טריים או קפואים כמובן.
